mis cariñikos

Hoy estoy imparable...y me ha dado tiempo para hacer unas magdalenas para merendar. Les he preguntado a los niños de que las querian y su respuesta ha sido claro... de CHOCOLATE.

Pues hay van unas magdalenas de chocolate con perlitas de chocolate y rellenas de mermelada de fresa y otras de arandanos. Para diferenciarlas las he cubierto unas de perlitas de colores y las otras con chocolate en polvo... qué lástima que no llegue el olorcillo que desprenden pero es un olor embriagador...

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Os dejo la receta es muy facil de hacer y muy rápida en un cuarto de hora estan hechas...

Ingredientes para unas 16-20 magdalenas (segun el molde que elijas)

4 huevos

200 gr. de azucar

50 gr. chocolate en polvo sin azucar ,pero tambien se puede poner con ,a gusto del consumidor.

150 gr. de harina de trigo.

1 tacita de café de aceite de oliva si alguien encuentra que es muy fuerte se remplaza con aceite vegetal pero aviso no quedan tan gustosas.

1 sobrecillo de levadura.

Preparación:

Precalentar unos diez o un poquito más el horno a 200 ó 190º.Despues como siempre con la batidora de varillas se baten los huevos y el azucar hasta que augmenten su volumen despues se introduce poco a poco el aceite de oliva. En un plato se mezclan la harina , la levadura y el chocolate y despues se tamizan en la mezcla anterior batida. Pero no se bate se coge una lengua o espatula y se mezclan con movimientos envolvientes. Despues con la ayuda de una bolsa de congelar o manga pastelera se rellenan los moldes. El horno lo bajáis a 185º durante 15' ó 18'...y ya estarán..

Si queréis rellenarlas con mermeladas...cojo en un pequeño bol de cristal un poco de mermelada al gusto y la caliento un poco en el micro ( durante 35'') y despues con una jeringa normal y corriente se rellenan super rápido. Dejadlas enfriar y presto...a merendar!!!!

Bueno os dejo con los dientes largos y me voy a hacer con mis hijos los "fanalets " o farolillos de reyes...a ver como nos salen!!!